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焦点信息:断刀背后:张小泉刀剪具毛利超37%,钢材采购自外部供应商
    时间:2022-10-18 16:46:47

根据媒体报道,这把断开的菜刀刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”,在电商自营店挂牌价99元/把。

“这个材质和做工对应这个价格还算合理。”马先生告诉记者:“按照我的经验,这柄刀断裂的可能原因有三种,其一,刀本身存在质量问题,这把刀属于一体龙骨刀,而且是斩切刀,并不容易断。但是断裂也不罕见,通常是在刀柄处断,现在的断裂位置明显离刀柄过远,我怀疑在打造的过程中,就已经有断纹。新旧断纹是不一样的。”

“第二,也存在人为的可能,消费者在使用过程中用力过猛。因为硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具受力不均就会发生断裂。”

“第三,也可能是在加工过程中漏了环节。刀具在生产时,有一个步骤叫热处理,热处理之后,还有一个步骤叫回火,回火的目的是增加钢材的韧性。如果说没有旧的断纹,也不是人为导致的,那应该就是热处理之后没有回火。”

马先生告诉记者:“选刀主要看钢材,硬度和韧性都要考虑。硬度越高,越锋利,持久度也好,但是容易断,刀具在横拍的时候断裂是很正常的,所以推荐大家拍蒜的时候可以先压一下,然后再拍。”

“推荐选择一体龙骨的刀,就是一块材料锻造下来的,选厚度高的刀,比较不容易断。目前市场上比较流行的材料之一是大马士革钢材,这种材料的特点是表面有花纹,它本身的硬度比较高,可以满足消费者对锋利度的要求,同时那个花纹的韧性比较好,两者一结合,很适合家庭使用。”马先生称。

据上游新闻报道,重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示:“买刀要看标号,那种特别贵的刀具,钢材很硬。硬度越高,开刃之后的保持度越好,锋利度越高,切东西很快很顺手。但这种刀具脆,磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话,如果不具备保养刀具的知识,最好别买高标号的刀具。”

去年营收超7亿元,部分产品为代工厂生产

作为一家专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业,张小泉是中国刀剪行业首家上市公司,因此也被称为“刀剪第一股”。

官方资料显示,张小泉品牌始创于1628年,是国家商务部认定的第一批中华老字号,总部设立在中国杭州。

2021年,张小泉实现营业收入约7.6亿元,同比增长32.81%,归属于上市公司股东的净利润约7873.28万元,同比增长1.96%。

2011年,张小泉开始布局线上渠道业务。自2018年至今,张小泉品牌在淘宝天猫、京东平台的剪具类店铺排名中一直位居第一。

在A股市场,张小泉很受关注。面对“未来公司主要做性价比还是高端?”的提问,张小泉给出了“两手抓”的答案,其表示:公司大力推进高端产品的开发和销售,并相继引入“泉近”和“海云浴日”家徽作为高端产品线的标识,目前标识两个家徽的产品销售收入在总收入中的比重已接近10%;与此同时,公司也一直致力于满足广大普通消费者的需求,向市场提供大量价廉物美的产品。

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